かぼちゃクッキー

ハロウィンは終わりましたが、かぼちゃがあったのでクッキーにしました。
顔はかぼちゃの皮で適当に。

つくりかた

• かぼちゃ1/8はレンジでチンして皮を取ってつぶす
• ボウルにバター50gを練る
• 砂糖40gを加えて混ぜる
• 卵1個を溶いて少しずつ混ぜる
• かぼちゃも混ぜる。ここまではよーく混ぜる。
• 小麦粉150gを振るい入れて、さくっと混ぜる。混ぜすぎない。
• もろもろっとした状態になったら30分ほど冷蔵庫へ。
• かぼちゃの皮を三角に切る
• 生地を丸めてつぶして天板に並べる。皮で顔をてきとうに。
• 180度で15分焼いたらできあがり。

この分量だとかなり甘さ控えめだったので、お子様向けなら砂糖を60gってとこかな。