さつまいもでポテサラ

デリ風のちょっとシャレたサラダになりました。どんぶりで作ってそのまま食卓へ出しちゃえばいろんな手間が省けてラクチン。

• さつまいもは洗って1cmくらいのさいの目に切る
• にんじんも適当に切る
• 大きめのどんぶりに入れてレンジでチン
• フォークでサツマイモを荒くつぶす
• マヨネーズであえる
• パセリのみじん切りも混ぜちゃう
• 味を見ながらコショウを振る